Термин Фруктовые кислоты в современной косметической промышленности определяется как Фруктовые кислоты яблочная, лимонная, гликолевая, молочная, винная. На препаратах, которые не предназначены для профессионального использования, чаще всего указана аббревиатура АНА – альфа–гидроксильные кислоты. Некоторые фруктовые кислоты применяют в медицинской практике для лечения экзем, угревой сыпи, перхоти. Фруктовые кислоты обладают отшелушивающим эффектом.